はしおやじ
じじ、ばばもいます
ワタシの、生き返る「シュンカン」 ― 2011/10/19 19:55
今日は何にしよっかなぁ・・・
軽ーーーく晩酌したあとの、ささやかなワタシの楽しみ☆
そう、入浴剤選び。
最近のお気に入りは・・・
バスクリンのローヤルゼリー＆シアバター。
「しっとりなめらかな肌」なんて、
おばちゃんにはイチコロのうたい文句だし。
最近乾燥がひどくて、シワシワでカッサカサだのさ・・・（悲）
１本でもシワ少なくなるんだべがぁ・・・？
おっと、もうすぐ８時だ。
ミッチー見なくっちゃ・・・♪
まずはお約束のアップルパイ ― 2011/10/20 20:07
今年我が家で収穫できた紅玉・・・全５個。
この貴重な５個をどうやって食べようか・・・。
まずはお約束のアップルパイかな？
今回はりんごの歯ごたえを残したくて
厚めに切ったりんごに砂糖をまぶしてオーブンで焼いてみた。
もしかして、皮をつけたままの方が
色がきれいでよかったかも・・・。
練りパイ生地の分量が足りなかったから
上の網は作れなかったけど、これもご愛嬌ということで。
焼いたリンゴにマスカルポーネをアクセントに
ちょこっとずつ乗せてみました。
２１０℃で２０分、１８０℃で１０分焼いて出来上がり。
素朴なカンジ♪
では、いただきます。
おぉ！
試作のわりに、コレ結構いいかも。
紅玉の酸味にマスカルポーネがコクをプラスしてる。
もう少しチーズの量を増やしてもいいかもね。
次は、カスタードクリームかクリームチーズを
アクセントに入れてみよう♪
片づけられないオンナ ― 2011/10/21 12:45
ワタシは、片づけられないオンナだ。
以前はそんなことなかった（と思う）。
一応Ａ型だし、几帳面のはず。
なのになのに、なんかいっつも周りが雑然としてる・・・。
眉間にしわ寄せて、こんなに片づけてるのに・・・。
ある日、はたと気がついた。
場所を変えただけで片づけたと思い込んでいた？
目の前から消してしまって、見て見ぬふりしてた？
・・・。
悟ったはイイが、何をどうしたらいいのか見当がつかない。
が、まずはモノを処分することから始めるとしよう。
もったいない精神はいいことだけど、この有り様じゃあねぇ・・・
これは、昨日の午前１０時ころの写真。
真っ青な空に、真昼の月が浮かんでました。
あまりのもきれいなんで、思わずシャッターを押しちゃいました。
満月もいいけど、欠けてる月もいい。
ワタシ自身を見てるようで、欠けてる月もいい・・・。
サラパン教室4回目の巻 ― 2011/10/23 20:35
サラパン教室受講の為、この日も寝台列車で
東京にやって来ました。
新宿駅から京王新線に乗り換えて２駅目。
教室の最寄駅・幡ヶ谷駅に到着。
この日は朝から小雨・・・蒸し暑い朝です。
今日の課題は、クロワッサンとデニッシュピザ。
クロワッサンは温度管理が大切ということで、
粉・室温・水・あらゆるものに注意を払ってスタート。
成形に入ると、伸ばしては冷凍庫で休ませるを
何度も繰り返して気を抜けない作業が続きます。
ようやくホイロタイム（ドライホイロ）。
生地の厚さが１．５倍になるまで発酵させます。
２２０℃４分、２００℃１１分焼成。
とりあえず、さまになったように見えます。
ほっと、一安心。
問題の断面図。
きれいな層が出来たのでしょうか？
ことらは、クロワッサンの生地で作ったデニッシュピザ。
サクッサクの歯触りで、普通のピザ生地より
軽い食感です。
人生初のクロワッサン作りでしたが、こんなに大変だとは。
でもその分、出来上がった時の喜びはいつも以上でしたね♪
この日の夜ごはん。
有楽町のＭＵＪＩＭＥＡＬでいただきました。
野菜たっぷりで、おいし～♪♪♪
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<白神こだま酵母のパン教室 わんつかだばって>
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【営業日】火曜日、水曜日、土曜日、日曜日となっておりますが
予約状況により要相談とさせて頂きます。
当面は、メールでの予約受付となります。ご了承ください。
【E-mail】：wantsukadabatte@gmail.com
※ドコモ、au、ソフトバンクの携帯アドレスをご使用の方
PCからの受信を拒否の設定になっていないかご確認下さい。
こちらか返信が届かないようです。
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【希望のコースを選んでください】
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●【一般コース】（初級１回3800円税込み×6回）
・基本的な生地で様々なパンを作ります。
・「わんつかだばって」オリジナルのレシピを用います。
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●【お楽しみコース】（1回4000円税込み）
・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
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【時間】10時～14時（パンの種類により多少の前後あり）
【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰りのパンを入れる物
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詳細は、ホームページ『わんつかだばって』ご覧ください。
※駐車場は4台可能です。
弘前市紺屋町ローソン様向かいです。
青森県弘前市大字紺屋町87-1
<白神こだま酵母のパン教室 わんつかだばって>
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【営業日】火曜日、水曜日、土曜日、日曜日となっておりますが
予約状況により要相談とさせて頂きます。
当面は、メールでの予約受付となります。ご了承ください。
【E-mail】：wantsukadabatte@gmail.com
※ドコモ、au、ソフトバンクの携帯アドレスをご使用の方
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【希望のコースを選んでください】
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●【一般コース】（初級１回3800円税込み×6回）
・基本的な生地で様々なパンを作ります。
・「わんつかだばって」オリジナルのレシピを用います。
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●【お楽しみコース】（1回4000円税込み）
・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
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【時間】10時～14時（パンの種類により多少の前後あり）
【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰りのパンを入れる物
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詳細は、ホームページ『わんつかだばって』ご覧ください。
※駐車場は4台可能です。
弘前市紺屋町ローソン様向かいです。
青森県弘前市大字紺屋町87-1
