わんつかだばって日記 (白神こだま酵母パン修行中)

お店再開のお知らせ

Thu, 16 Sep 2021 23:32:22 +0900

ご無沙汰しております。
ふーさんです。

『わんつかだばって』パン教室より

新型コロナウィルスに負けずに、お店再開しています。

ご連絡遅れました。よろしくお願いいたします。

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大切なお知らせ

Sun, 05 Apr 2020 15:20:53 +0900

ご無沙汰しております。
ふーさんです。

『わんつかだばって』パン教室より
とても残念で寂しいお知らせがあります。

皆様ご存じの通り、弘前市在住だった方の
新型コロナウィルス感染が確認されました。

それに伴い、『わんつかだばって』パン教室も
当面の間、休業させていただく事になりました。

とても寂しく悲しいことですが、皆様の健康を第一に考え
このような決断に至りました。

でも、状況が改善した際は、すぐにでも再開させて
いただきます。

どうかどうか、これ以上感染が広まることなく
1日も早く収束しますように

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2020に向けてのご挨拶

Tue, 31 Dec 2019 14:44:01 +0900

1年ぶりにお目にかかります(;´▽｀A``

ふーさんでございます♪

令和初の更新…
更新の仕方を一つ一つ思い出しながら
けっぱりました( ;∀;)

早速ではありますが、去年に引き続き
ワタクシ今年の3大ニュースの発表～♬

第3位…

初・ラジオ出演したこと。

アップルウェーブ津軽いじんかんという３０分番組。

緊張しすぎて、何喋ったかなんて全く覚えてないけど(´；ω；`)ｳｩｩ

いい経験させてもらいました♬

続いて、第2位♪

ミドルマイスター無事合格!!!

イエェ～イ(*^^)v

春先から東京に通うこと数カ月。
凹むこと数知れず(◞‸◟)

毎回毎回不甲斐なさで泣きたくなったけど

先生と家族に助けられ、どうにかこうにか
東京サラパン教室認定ジュニアマイスターから
ミドルマイスターに昇格することができました(*ﾉωﾉ)

そして・・・第１位♪

『わんつかだばって』開業５周年を迎えられました♬

茂森で開業して２年、紺屋町に移転して３年半。

毎日毎日、試行錯誤の繰り返しです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

こんなんで良いのか？とか
もっとこうした方がいいんじゃない？

そんな事ばっかし考えていたけど
いつだったか、ふと気づいたのは…

背伸びしたって続かない…
今のワタシのままで頑張るだけ。

そう思えるようになってからは、少し楽になったなぁ(*´ω｀*)

６年目も、今のワタシのままで突っ走らせてもらいます٩( ''ω'' )و

いつも通って下さってる生徒さまとのご縁を大切に
無理せず頑張ります♪

今年同様、ねずみ年もどうぞよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えくださいね🎵

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今年3大ニュース✌

Mon, 31 Dec 2018 20:10:30 +0900

どーもどーも
ご無沙汰しております♪

ぼーっとしてるうちに大みそかになっちゃいました(;´▽｀A``

皆様、お変わりありませんか？

これと言って、特別なこともなかった1年だったけど
ちょこっと、ワタシの3大ニュースを述べたいと思います。

今年の3大ニュース、第3位・・・

じゃがじゃーーーーん！

県庁知事室で知事とお会いできたこと～♪

30分位の面会だったんだけど、
何言ってんのか半分以上わかんなかった・・・((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

そして、第２位～♪

じゃがじゃーーーーーん

初・白髪染めしたこと～(´◉◞౪◟◉)

いよいよ誤魔化しきれなくなって、
子供の卒業式に思い切ってやってみた。

なんか、面倒くさいわーーー(´；ω；`)ｳｯ…

そして・・・いよいよ第1位～♪

じゃがじゃーーーーーん

『わんつかだばって』初、レッスンをキャンセルしちゃったこと。

東京に雪が降ったある日、
『わんつかだばって』の水道管が凍ってしまった( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

ちゃんと水抜きしたつもりだったのに・・・

絶対しちゃいけないことをしちゃいました・・・

深く反省しております

それから、今年はこぎん刺しも楽しんだなぁ♬

tsu.girlさんにたくさん教えていただきながら
様々作っちゃいました♪

来年はどんな年になるのやら・・・

今年も、たくさんの方に来ていただき
本当にありがとうございました。

来年も健康に気を付けて、水道管を凍らせず
頑張ります♪

今年同様、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えください。

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マジ卍？な毎日

Fri, 13 Apr 2018 15:45:21 +0900

またまたご無沙汰でした♪

皆様、お元気でしたでしょうかぁ？

あんなに降ってた雪も消え、
いつも間にかもうすぐ桜の季節。

ふーさん、またひとつお姉さんになりました・・・（(´；ω；`)ｳｩｩ

３月いっぱいで、どっぷり浸かってた委員長生活にお別れ♪

４月から何しよっかな～っ♪♪♪

喜びもつかの間・・・

４月からは「学年委員長」を
拝命いたしました(-"-;A ...アセアセ

３年間、頑張ります（；^ω^）

(￣∇￣;)ハッハッハ

そんなこんなで、マジ卍？な毎日ではありますが
最近ハマってるのが・・・〈br〉

そう、こぎん刺しなのです♡

この写真は、子供の卒業式の袴用に作った
髪飾り

・・・の、途中💦

で、完成したのが・・・こちら。

tsugirlさんに、たくさん助けていただきながら
頑張りました♪

tsugirlさん、本当にありがとうございました♪

これは２５年ほど前に作った

老眼の「ろ」の字も知らなかった頃のこぎん刺し。

目が、チョー細かいです。

月日とは残酷なものです・・・（汗）

これは、コーヒーパウンドケーキ。

最近は、ベーキングパウダーの代わりに
白神こだま酵母を使ったケーキをよく焼いてます。

ということで

わんつかだばってパン教室・・

明日も張り切って営業しま～す(#^^#)

今年も１年ありがとうございました♡

Sun, 31 Dec 2017 21:48:17 +0900

おばんで～す♬

ふーさんです。

みなさ～ん、紅白観てますか～？

私はＨＩＲＯＭＩ・ＧＯを観て、さっぱどしてから
パソコンに向かってますよぉ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

なんだかんだ言って、今年も今日で終わりですね・・・

「わんつかだばって」も、紺屋町に移転してから
2回目のお正月を迎えます。

早いわぁ・・・(´；ω；`)ｳｯ…

また一つ、大人になるわぁ・・・(；ﾟДﾟ)

怖いわぁ・・・(-"-;A ...アセアセ

上の写真は、今年、私がちょっとだけハマった
多肉の寄せ植え。

性格上、テキトーにやっちゃうので（笑）
春になったら習いに行く予定♪

来年の私は、どっか違うかも（笑）

こんな私ではありますが、
来年もどうぞよろしくお願いします♪

来年は１月９日から営業いたします。

みなさま、よいお年をお迎えください(*^-^*)

やば～い(;''∀'')

Mon, 23 Oct 2017 11:09:03 +0900

余りにも久しぶりの更新で、
パスワード忘れちゃってました・・・（汗）

パソコンの前に座ること30分。

あれやこれやと、閃いたものを適当に入力。

5.6回目で、なんとかヒット!!!

・・・

ワタシ、ヤバイです（汗）

それはそうと・・・

どうもどうも、ご無沙汰しております。

中高年の友、ふーさんです♪

皆様、お変わりありませんか？

以前、3月に更新してからの、ふーさんの生活はというと・・・

４月、PTAの、ある要職を拝命し、日々奮闘中…（汗）

６月、神戸京都への、中高年の修学旅行で、泣き笑い・・・

７月、何件か公民館でのパン教室で汗をかき・・・

８月、子供と一緒にHIROMI・GOのコンサートで
髪を振り回し・・・

１０月、弘前オペラで、感性を磨き(笑)

今に至る(笑)

あーだこーだと、綱渡りの毎日を送ってるうちに
新しい店舗での営業を始めて、1年が無事に過ぎました。

皆様、本当にありがとうございました。

ワタクシ、老体に鞭打って頑張ります！

ので・・・

これからも、「わんつかだばって」パン教室を
どうぞよろしくお願い致しますヾ(≧▽≦)ﾉ。

話し変わって

気合を入れて、いなり寿司を作っちゃいました♪

もちろん、津軽地方では当たり前の、紅ショウガ入り♡

やっぱ、紅しょうがでしょ♬

最後に、パンの写真を1枚。

これは、全粒粉のカンパーニュ♬

ハードパン、万歳!(^^)!

「わんつかだばって」パン教室

今週も、張り切って営業します♪

ある美容院でのこと

Wed, 15 Mar 2017 13:10:09 +0900

新年の挨拶をしてから2カ月半・・・

今日は３月中旬。

卒業のシーズン・・・

あと１か月もすれば桜咲く？？？

ギャー！！！

みなさま、お変わりありませんか？

私は相変わらず、毎日バタバタしておりました(´・ω・`)

そういえば、この間、ある美容室へ行った時の事。

椅子で待ってたワタシに、
美容師さんが気をきかせて持ってきてくれた雑誌。

去年の１１月の週刊誌。

ときは、３月上旬。

３月に、去年１１月の週刊誌って・・・（汗）

さすがに、ちょっと、はぁ？って瞬間でした( ;∀;)

もちろん、他の雑誌に替えてもらいましたけどっ（(〃艸〃)ﾑﾌｯ

ワタシ、面倒くさいオバチャンですか？

今回も、いろいろなパンのご紹介♪

これは、カレンツとヘーゼルナッツのカンパーニュ。

いい感じに焼き色がついてくれました。

シンプルなフォカッチャ。

生地の中に「キタアカリ」をたっぷり練り込んでいるので
モッチモチな食感ですよ♬

ラムレーズンとイチジクと胡桃のライ麦パン。

ぱっくりクープが開いてくれました(*^^)v

これは・・・

ある生徒さんのお子様からいただいたお手紙♡

パンやさんへ

ママ、いつもパンがんばっていますか？

ひまり、４月、学校にいく

は～い♬

ママ、がんばってるよ～(#^^#)

もうすぐ、１ねんせいくだね。

いっぱいおともだちつくってね♡

ひまりちゃん、おてがみ、ありがとう(#^.^#)

かわいいねぇ(≧◇≦)

そんなこんなの、ふーさんですが・・・

今週も「わんつかだばって」パン教室
ゆるーく営業中してま～す。

新年あけましておめでとうございます2017

Sun, 01 Jan 2017 13:20:31 +0900

新年あけましておめでとうございます♪

ここ近年になく、穏やかなお正月ですねぇ。

天気もいいので福袋でもって思ったけど、
結局、お汁粉なんぞ食べながらダラダラしてる
いつものふーさんでした(´・ω・`)

昨年中は、本当にありがとうございました。

６月下旬に茂森町の旧店舗を閉め・・・

８月には紺屋町の新店舗に移転。

なにかとバタバタ慌ただしい１年ではありました。

それでも、なんとか・・・なんとかやってこれたのは

皆様のお陰だと心から思っています。

本当にありがとうございました（泣）

そして、本年も・・・

「わんつかだばってパン教室」を

よろしくお願いいたします(#^.^#)

今年も、中高年にやさしい教室を目指しまっす(*^^)v

本年１回目も、いろんなパンをご紹介。

これはラウンド型食パン。

軟らかめの生地をラウンド型で焼いた食パン。

サンドウィッチにしても、とってもオサレ♪

ちなみに、ここ弘前には

このラウンド型食パンの有名なパン屋さんがありますよね。

ごはんカンパーニュ。

普通に炊いたごはんを、粉と一緒にこねて

カンパーニュの形にしたもの。

ごはんが甘いので、砂糖は微量で十分ですよ。

これは、時期外れのシュトーレン。

昨年11月から、何台焼いたことか・・・。

「わんつかだばって」のシュトーレンは甘くないので

胃もたれしないです((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

中高年にやさしいお味で～す♡

「わんつかだばって」パン教室

少しの間お休みをいただき、
１月１３日より再開いたします。

それでは皆様・・・

本年もよろしくお願いいたします♪

オバチャンあるある(*^^)v

Mon, 28 Nov 2016 21:03:10 +0900

どーもどーも(*^^)v

ふーさんです♡

なんだかんだ…と

あれやこれやしてるうちに冬っすね(´・ω・`)

先日あった、子供の学習発表会。

ないことしてスカート穿いた。

新品のタイツが伝線した。

犯人は、ガサガサしてひび割れた「かかと」。

・・・。

ふーさん

そんなお年頃（泣）

オバチャンあるあるでした(*^^)v

今日は、普段のレッスンの様子を
ちょこっとだけご紹介♪

こんなかんじで、材料を揃えて・・・

頑張って捏ねてま～す♪

発酵させて・・・

成形して・・・

また発酵させて・・・

ちょこっと、ランチして・・・

オーブンに入れて・・・

はいっ！

出来上がり～♡

割愛しすぎですよねぇ(´◉◞౪◟◉)

ま、こんな流れでレッスンしてます♪

今日のおまけ。

ブランパン。

栄養価が高い「ふすま」をたっぷり入れて焼きました。

ちょこっと可愛く雪を降らせて♡

明日は雪の予報だけど、

「わんつかだばって」パン教室

今週も張り切って営業しま～す(^^♪

おったまげ～な秋

Wed, 02 Nov 2016 15:35:26 +0900

しもしも～？

最近、ｏｋ！バブリー平野ノラにはまってる
ふーさんです♪

ご無沙汰してました～(*^^)v

お気楽ふーさんではありますが、
不覚にも風邪なぞひいてしまいました（汗）

熱はすぐに下がったんだけど・・・

鼻水は出っ放し、咳にも苦しめられ

おったまげ～！な秋を過ごしておりました。

んで、今日は最近教室で作った我が子たちを
ちょこっとご紹介♪

まずは・・・コーヒーマーブル食パン。

コーヒーシートを巻き込んで
マーブル状に焼いた食パン。

コーヒー好きな人にはたまらないパンです♡

さつまいもスティック

　　安納芋ペーストがたっぷり入ってて
ほっこりしたい時に最適♡

普通のアンパン

日本人はやっぱアンコだわ

落ち着くね( *´艸｀)

　　

これは、平焼きアンパン。

お花の形に成形しますた♪
しっとりふんわり焼きあがります。

コレ、おすすめ(#^^#)

まだまだ鼻水ズルズルふーさんではありますが

今週も張り切って営業中！

ぶっとび～!(^^)!

ふーさん、夏の備忘録♪

Tue, 30 Aug 2016 19:20:19 +0900

新店舗での再開から、もう半月。

あれ、どこだっけ？

確か、あそこに置いたはず・・・

な～んて、情けないレッスンの数々で

生徒様にはご迷惑のかけっぱなしです（汗）

反省、反省・・・

でも、なんとかなんとか少しずつ
落ち着きを取り戻しつつある、ふーさんです♪

今日は、夏休み中に子供会パン教室などで作った
メニューをちょっとだけご紹介♡

これは、カエルのサンドパン

食べるのがもったいなかったけど・・・

カエルのお口に、野菜やハムなどを挟んで
食べましたよ。

これは、ハムとチーズの巻き巻きパン

パン生地にハムを巻き込んで
ベーキングカップに入れてチーズをのせて焼きます。

前出のカエルのサンドパンもそうだけど、
小2～中3までの子供たちが、しっかり手ごねで
頑張って作りました。

えらいっ！

パチパチパチパチ～♪

残念ながら、個人情報の問題があるので
写真はＮＧだけどね（汗）

これは・・・子供たちのお土産用に作った
チョコマーブルパン。

子供たちンにチョコは鉄板だもんね。

あ、おばちゃんもだけど（笑）

これは、モカロールパン

付き添いのお母さん達に大好評！

冷たいアイスコーヒーにバッチグーです♡

これは、金時豆たっぷりの豆パン。

農作業のおやつにバッチグーです♡

そんなこんなで、暑かった夏ももうすぐ終わり。

の、はず・・・（笑）

と言いながら、今日も汗ダラダラで

このブログを書いてるふーさんでした。

へっばねぇ(^^♪

「わんつかだばって」パン教室、営業再開のお知らせ

Mon, 29 Aug 2016 20:41:53 +0900

ご無沙汰してました♪

ネプタも終わり、夏休みも終わり・・・

すっかり嶽キミが美味しい季節になっちゃいましたね♡

前店舗の「わんつかだばって」を閉鎖してから約２カ月

ようやく新天地での営業を再開いたしました。

新しい住所は・・・

弘前市紺屋町８７-１
（ローソン向かいです）

白くてちっちゃい建物です。

駐車場も３台分ありますよ(*^^)v

よかったら・・・

いえ、是非来てくださいね♪

お待ちしてま～す♡

いちじくと胡桃がゴロゴロ入ったライ麦パン

こんなパン作ってま～す(*´▽｀*)

「わんつかだばって」パン教室

汗をかきかき、今週も張り切って営業します♪

「わんつかだばって」パン教室、ビフォアーアフター

Mon, 04 Jul 2016 11:57:59 +0900

藤田記念庭園のお隣でパン教室をはじめて２年。

なんだかんだとありましたが、
先月２８日をもって茂森町での教室は
無事終了しました。

あのような一等地を貸してくださった大家さん、
そして、来てくださったたくさんの生徒さんに
心からの感謝を申し上げます。

本当に、ありがとうございました♪

８月からは、市内紺屋町で
心機一転頑張ります。

で・・・「わんつかだばって」パン教室・・・

今、こんなんです(´・ω・`)

今月２日は子供の誕生日。

バースディーケーキは何がいい？と聞くと
「抹茶のパウンドケーキ・・・」。

誕プレは？と聞くと
「ネプタの笛・・・」。

５年生にもなると、こんなんです・・・（汗）

プリキュアのデコケーキ作ってた頃が
多少懐かしくもあります( *´艸｀)

教室はお休み中ですが、
家ではこんな地味～なパンを日々焼いてます。

塩の代わりに塩麹を入れて焼いたプチパン。

特筆なしっ！

以上！

お休み中でも、時々ブログは更新する予定ですよ～♪
(*´▽｀*)

へっばねぇ♡

バーミキュラが我が家にやってきた(*^^)v

Wed, 15 Jun 2016 14:20:58 +0900

バーミキュラが我が家にやってきたぁ～♪

去年の１０月。

噂のこの無水鍋が欲しくて悩みに悩んだけど、
私じゃ使いこなせないなって、一度は諦めた。

今年の正月。

ビートたけしや所ジョージの番組で
バーミキュラを紹介してた。

隣でテレビを観ていたバァチャンが

「この鍋ほしい・・・」

ボソッとつぶやいた。

勢いにまかせて、その場でポチっとしてたワタシ。

待つこと半年。

で、届いたのがこちら。

26センチのバーミキュラ。

デカい・・・

重い・・・（汗）

付属品のレシピ本が２冊。

「初めの一品」としてレシピ本に載ってた

「キャベツとシメジと鶏肉の蒸し焼き」

材料を切って入れて、蓋して、弱火で30分煮た。

そんだけ( *´艸｀)

出来上がりを撮るのを忘れちゃったけど
水一滴も入れてないのに、しっかり火が通ってて
野菜から出たスープもたっぷり♪

素材の味を堪能しました♡

名古屋にある「愛知トビー」という町工場が作った
世界一と呼ばれる無水鍋。

ステンレスや他の琺瑯鍋と比べても、
野菜のビタミンや糖度を壊すことなく調理できるんだって。

さすが、メイドインジャパン♪

懲りもせず、またこんなものを作った。

チョコマーブルパウンドケーキ。

ったく、ワタシときたら・・・(´・ω・`)

今の場所での営業も、のこり半月。

名残惜しいけど・・・

残りの半月も張り切って営業しま～す♪