はしおやじ
じじ、ばばもいます
白神こだま酵母の魅力 ― 2013/10/30 21:38
今日は・・・
今更ながらだけど
白神こだま酵母について書きたいと思います。
わが青森県にある、世界自然遺産・白神山地の腐葉土から
発見された製パン用酵母・・・
それが白神こだま酵母です。
トレハロース（自然界に存在する糖分）を多く含んでいる為
少ない砂糖を加えるだけで自然な甘さのパンになり
油脂などを使わなくても柔らかく焼きあがります。
必要のないものは極力使わずに
厳選された国産小麦粉・ミネラルたっぷりの天然塩・
キビ砂糖・・・そして酵母のみで焼くシンプルなパンです。
卵や油脂などは使わなくても、驚くほどふんわりと
素材本来の美味しさを引き立てたパンが焼けるんです。
そこに、作り手の愛情をた～っぷり入れて（笑）
も～、最強です♪
グルメでもなんでもない私が、どうしてこんなにも
白神こだま酵母にはまってしまったのか・・・。
バターや卵や牛乳をたっぷり使ったパンが美味しい・・・
と、当たり前のように思っていたワタシには
目からウロコ状態でした。
まだまだ知名度の低い白神こだま酵母だけど
その名前を見かけたら・・・
一度試していただけたらとっても嬉しいです♪
これも白神こだま酵母のパン。
シンプルな基本の生地にあんこを巻いて
焼いたあんぱんです。
疲れてる日は、こういうおやつが
めっちゃ嬉しいふーさんです♪
------------------------------------------------
<白神こだま酵母のパン教室 わんつかだばって>
------------------------------------------------
【営業日】火曜日、水曜日、土曜日、日曜日となっておりますが
予約状況により要相談とさせて頂きます。
当面は、メールでの予約受付となります。ご了承ください。
【E-mail】：wantsukadabatte@gmail.com
※ドコモ、au、ソフトバンクの携帯アドレスをご使用の方
PCからの受信を拒否の設定になっていないかご確認下さい。
こちらか返信が届かないようです。
---------------------------------------------------
【希望のコースを選んでください】
---------------------------------------------------
●【一般コース】（初級１回3800円税込み×6回）
・基本的な生地で様々なパンを作ります。
・「わんつかだばって」オリジナルのレシピを用います。
---------------------------------------------------
●【お楽しみコース】（1回4000円税込み）
・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
---------------------------------------------------
【時間】10時～14時（パンの種類により多少の前後あり）
【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰りのパンを入れる物
---------------------------------------------------
詳細は、ホームページ『わんつかだばって』ご覧ください。
※駐車場は4台可能です。
弘前市紺屋町ローソン様向かいです。
青森県弘前市大字紺屋町87-1
<白神こだま酵母のパン教室 わんつかだばって>
------------------------------------------------
【営業日】火曜日、水曜日、土曜日、日曜日となっておりますが
予約状況により要相談とさせて頂きます。
当面は、メールでの予約受付となります。ご了承ください。
【E-mail】：wantsukadabatte@gmail.com
※ドコモ、au、ソフトバンクの携帯アドレスをご使用の方
PCからの受信を拒否の設定になっていないかご確認下さい。
こちらか返信が届かないようです。
---------------------------------------------------
【希望のコースを選んでください】
---------------------------------------------------
●【一般コース】（初級１回3800円税込み×6回）
・基本的な生地で様々なパンを作ります。
・「わんつかだばって」オリジナルのレシピを用います。
---------------------------------------------------
●【お楽しみコース】（1回4000円税込み）
・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
---------------------------------------------------
【時間】10時～14時（パンの種類により多少の前後あり）
【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰りのパンを入れる物
---------------------------------------------------
詳細は、ホームページ『わんつかだばって』ご覧ください。
※駐車場は4台可能です。
弘前市紺屋町ローソン様向かいです。
青森県弘前市大字紺屋町87-1
