まずはお約束のアップルパイ2011/10/20 20:07


今年我が家で収穫できた紅玉・・・全5個。

この貴重な5個をどうやって食べようか・・・。
まずはお約束のアップルパイかな?


今回はりんごの歯ごたえを残したくて
厚めに切ったりんごに砂糖をまぶしてオーブンで焼いてみた。

もしかして、皮をつけたままの方が
色がきれいでよかったかも・・・。


練りパイ生地の分量が足りなかったから
上の網は作れなかったけど、これもご愛嬌ということで。

焼いたリンゴにマスカルポーネをアクセントに
ちょこっとずつ乗せてみました。


210℃で20分、180℃で10分焼いて出来上がり。

素朴なカンジ♪


では、いただきます。

おぉ!
試作のわりに、コレ結構いいかも。

紅玉の酸味にマスカルポーネがコクをプラスしてる。
もう少しチーズの量を増やしてもいいかもね。

次は、カスタードクリームかクリームチーズを
アクセントに入れてみよう♪


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