はしおやじ
じじ、ばばもいます
サラパン教室上級コース２回目 ― 2011/08/30 22:05
先日、サラパン教室受講の為に上京しました。
今回お世話になったのは、寝台列車あけぼの号。
今ではあまり見かけなくなった寝台列車です。
きたきたきた～っ！
青森方面から２分遅れでやってきた「あけぼの号」
こちらは、毛布や浴衣等装備品が何もないＢ寝台・・・
レディスゴロンとシートの車両（女性専用車両です）
午後７時５分・・・。
では、行ってきます♡
ココが、今夜一晩だけのワタシのお城。
ホントに、毛布も枕も何もありませんね・・・。
静まり返った通路・・・。
まだ１９時だというのに、ひっそりとしてます。
一杯飲んで寝るとしますか・・・。
翌早朝６時５８分、定刻通り上野駅に到着。
これから山手線、京王新線を乗り継いで教室へ移動します。
今日の課題の一つ目。
白神こだま酵母を使ったガトーショコラ。
最低限の酵母を使うことで、卵臭さを消して
酵母内のトレハロースの作用でしっとり感が持続するんだそう。
とってもイイ形に焼き上がりました♡
これは、教室内のガスオーブン。
授業中はこのオーブンがフル回転してます。
二つ目の課題の玄米パン。
微粒の玄米粉を配合してるから、とってもイイ香り♡
花の形に成形して見た目にも楽しいパンです。
玄米パンは発酵も早いので、３時頃には終了。
上野駅までの移動中、超満員電車に巻き込まれ、
何事かと思ったら隅田川の花火大会なんだと・・・。
タイミング悪いったら。
上野駅、１３番ホームにある石碑。
「ふるさとのなまりなつかし停車場の・・・」
石川啄木の詩ですね。
帰りも同じ、あけぼので帰ります。
なんとも、旅愁を感じる列車ですよねぇ♪
今回も、あっという間の１日でした。
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<白神こだま酵母のパン教室 わんつかだばって>
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【営業日】火曜日、水曜日、土曜日、日曜日となっておりますが
予約状況により要相談とさせて頂きます。
当面は、メールでの予約受付となります。ご了承ください。
【E-mail】：wantsukadabatte@gmail.com
※ドコモ、au、ソフトバンクの携帯アドレスをご使用の方
PCからの受信を拒否の設定になっていないかご確認下さい。
こちらか返信が届かないようです。
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【希望のコースを選んでください】
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●【一般コース】（初級１回3800円税込み×6回）
・基本的な生地で様々なパンを作ります。
・「わんつかだばって」オリジナルのレシピを用います。
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●【お楽しみコース】（1回4000円税込み）
・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
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【時間】10時～14時（パンの種類により多少の前後あり）
【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰りのパンを入れる物
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詳細は、ホームページ『わんつかだばって』ご覧ください。
※駐車場は4台可能です。
弘前市紺屋町ローソン様向かいです。
青森県弘前市大字紺屋町87-1
<白神こだま酵母のパン教室 わんつかだばって>
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【営業日】火曜日、水曜日、土曜日、日曜日となっておりますが
予約状況により要相談とさせて頂きます。
当面は、メールでの予約受付となります。ご了承ください。
【E-mail】：wantsukadabatte@gmail.com
※ドコモ、au、ソフトバンクの携帯アドレスをご使用の方
PCからの受信を拒否の設定になっていないかご確認下さい。
こちらか返信が届かないようです。
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【希望のコースを選んでください】
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●【一般コース】（初級１回3800円税込み×6回）
・基本的な生地で様々なパンを作ります。
・「わんつかだばって」オリジナルのレシピを用います。
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●【お楽しみコース】（1回4000円税込み）
・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
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【時間】10時～14時（パンの種類により多少の前後あり）
【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰りのパンを入れる物
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詳細は、ホームページ『わんつかだばって』ご覧ください。
※駐車場は4台可能です。
弘前市紺屋町ローソン様向かいです。
青森県弘前市大字紺屋町87-1
