自家製酵母パンと足指ジャンケン☆2011/08/11 21:44


自家製酵母でパン作り・・・
今日はライ麦パンに挑戦☆

油脂は入れないで、砂糖の代りに村元農園の
蜂蜜を使用。
粉も強力粉でなく準強力粉を使って、
目指せ!ちょっとソフトなフランスパン☆☆☆

前回と同じ様に作ってみたけど、
ん?なんか違う・・・。
もしかして、酵母の元気がない???

まあその分、発酵時間とかを長めにして・・・
どうにかこうにか焼き上がり。


クープの開きはイマイチだったけど、匂いは合格♪
匂いを伝えられなくて、ざんねんっ!

今日の反省点・・・酵母は生きてるってこと。
毎日、ちゃーんと手をかけてあげないと・・・。


これは見ての通り、足指ジャンケン♪

実はワタクシ、足指ジャンケンが得意☆
よくムスメを相手に腕を磨いてます。

いつか、ここぞって時に役に立つかも知れないからね・・・へへへ



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