シンプルに蜂蜜ロールケーキ☆村元農園2011/08/03 20:17


黒石市の村元農園で採れた蜂蜜。

村元農園の苺の受粉を助ける蜂が
集めてくれた蜂蜜をいただきました。

フレッシュな蜂蜜はホントおいしー♪

この蜂蜜を使って、シンプルなシンプルな
ロールケーキを焼こうと思った。

砂糖の代りに蜂蜜を、バニラビーンズも
ラム酒も入れずにね。


生地にも、砂糖ではなく蜂蜜を。

いつもより少しゆるい生地だから、焼き時間を
2分ばかり多めにしてみた。

これが、焼き上がり。


生クリームにも、砂糖ではなく蜂蜜をいれて。

やっぱり生クリームが攪拌しづらかったから
少しゼラチンのチカラを借りてみた。

そのクリームを、焼きあがった生地に塗って
まきまきします。
やっぱりチョット巻きづらっ(冷汗)


冷蔵庫で半日位冷して、出来上がり♪

蜂蜜の味が生きてればいいんだけど・・・。
ちょっと、ゆがんでますか?



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