凝りもせず酵母づくり2011/08/01 21:03


今日は朝から足が自分のもんじゃないみたいだ。
何を血迷ったか、昨日ソフトボール大会に出たワタシ。

やったこともないのに、大会なんて出るもんじゃないね。
全力疾走した割に、思いっきり迷惑かけてしまった・・・。

来年はゲートボールだな(;´_`;)


結局、ヨーグルト酵母は失敗に終わったらしい。
でも、レーズンの発酵エキスは無事だから、
そのエキスを使って、酵母をおこそう(^〆^)

ホント、わたしったら凝りもせず・・・/(>_<)\
今回は、高橋雅子さんの本を参考にしてます。

レーズンの発酵エキスと全粒粉を混ぜて。


熱湯消毒したビンに入れて発酵させます。

今日はここまで・・・♪
ま、いつかは成功するべ?┌(´_`)┐


滅多に外食なんてしないワタシだけど、
実はこんなジャンクなものも好き♪

今夜は無性に食べたくなって、「王将」に行ってきました。
で、注文したのがこちら、「王将定食」。

めぇー♪
明日は胃もたれ決定(*´o`*)



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弘前ねぷた出陣 ヤーヤードー2011/08/02 22:53

弘前ねぷた
私んちのねぷたなの  ヤーヤードー
はやく、はじまんないかな~
家についたのは10時・・・ ヤレヤレヤー・・・風呂はいって寝ます.


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シンプルに蜂蜜ロールケーキ☆村元農園2011/08/03 20:17


黒石市の村元農園で採れた蜂蜜。

村元農園の苺の受粉を助ける蜂が
集めてくれた蜂蜜をいただきました。

フレッシュな蜂蜜はホントおいしー♪

この蜂蜜を使って、シンプルなシンプルな
ロールケーキを焼こうと思った。

砂糖の代りに蜂蜜を、バニラビーンズも
ラム酒も入れずにね。


生地にも、砂糖ではなく蜂蜜を。

いつもより少しゆるい生地だから、焼き時間を
2分ばかり多めにしてみた。

これが、焼き上がり。


生クリームにも、砂糖ではなく蜂蜜をいれて。

やっぱり生クリームが攪拌しづらかったから
少しゼラチンのチカラを借りてみた。

そのクリームを、焼きあがった生地に塗って
まきまきします。
やっぱりチョット巻きづらっ(冷汗)


冷蔵庫で半日位冷して、出来上がり♪

蜂蜜の味が生きてればいいんだけど・・・。
ちょっと、ゆがんでますか?



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・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
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【時間】10時~14時(パンの種類により多少の前後あり)
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