はしおやじ
じじ、ばばもいます
リベンジ・ソフトフランス・・・の筈だった。 ― 2011/05/07 16:23
中級６回目の課題・ソフトフランス。
無謀にも、前回のリベンジをしたいと思った。
道具と材料を揃えて。
気温２１度。
軽く汗ばみながら、捏ね上げ終了。
捏ね上げ生地温度２８度。
理想は３０度だけど、まあしょうがない。
一次発酵終了。
なかなかいいカンジで発酵できたみたい
ここまでは、順調順調・・・エヘへ
とばしてとばして、焼成終了。
薄っ！
クープもグズグズだし、形も葉っぱとは程遠い・・・。
こんな筈じゃあ、なかったんだけどなぁ。
でも味は、はなまる（笑）。
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<白神こだま酵母のパン教室 わんつかだばって>
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【営業日】火曜日、水曜日、土曜日、日曜日となっておりますが
予約状況により要相談とさせて頂きます。
当面は、メールでの予約受付となります。ご了承ください。
【E-mail】：wantsukadabatte@gmail.com
※ドコモ、au、ソフトバンクの携帯アドレスをご使用の方
PCからの受信を拒否の設定になっていないかご確認下さい。
こちらか返信が届かないようです。
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【希望のコースを選んでください】
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●【一般コース】（初級１回3800円税込み×6回）
・基本的な生地で様々なパンを作ります。
・「わんつかだばって」オリジナルのレシピを用います。
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●【お楽しみコース】（1回4000円税込み）
・マンスリーブレッド又はご希望のパンを作る1回完結のコースです。
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【時間】10時～14時（パンの種類により多少の前後あり）
【持ち物】エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰りのパンを入れる物
---------------------------------------------------
詳細は、ホームページ『わんつかだばって』ご覧ください。
※駐車場は4台可能です。
弘前市紺屋町ローソン様向かいです。
青森県弘前市大字紺屋町87-1
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